Eiwittransitie

Nederland kampt al jarenlang met een enorm mestoverschot. Grassa zegt een technologie te hebben ontwikkeld die dat probleem deels kan...

In de zoektocht naar betere vlees- en zuivelvervangers zetten investeerders en startups steeds vaker in op fermentatie. Het procedé waarmee...

Adnan Oner heeft voor Farmless, de startup die eiwitten 'brouwt' waar geen enkele landbouwgrond aan te pas komt, 4,8 miljoen...

De aanhoudende inflatie drijft consumenten in de armen van huismerken. Albert Heijn opende deze week het offensief met een plantaardig...

Adnan Oner wil met Startup van de Week Farmless een revolutie ontketenen in de voedselproductie: eiwitten maken zonder beslag te...

Startup van de Week Monkeys by the Sea vervangt vis door plantaardige eiwitten. Dat doet de startup uit Roosendaal met...

Switchen van vlees en zuivel naar plantaardige alternatieven is hard nodig voor een duurzamere wereld. Toch lijkt die eiwittransitie sinds...

Opschalen naar massaproductie en voldoende kapitaal vinden. Voor veel uitdagers van de vleesindustrie zijn dat de belangrijkste obstakels. Om hen...

Mosa Meat heeft inmiddels 85 miljoen opgehaald om kweekvlees te gaan produceren. Intussen weten zelfs de grootste vleesproducenten: vega wordt...