Winkelmand
Eiwittransitie
Duurzaamheid
In het lab van Those Vegan Cowboys wordt échte kaas gemaakt, zonder koe
Kaas is een van de meest milieubelastende voedselproducten ter wereld, maar voor veel mensen te lekker om te laten staan....
Maaike Kooijman
8,5 min
Columnisten & Experts
Opinie: De rookworst van Hema laat zien hoe Nederland vastzit in het verleden
Hema speelt met een nieuwe rookworstcampagne nadrukkelijk in op nostalgie en vertrouwdheid. Anno 2026 laat die keuze vooral zien hoe...
Patrick Deckers
2,5 min
Impact
Vlees en zuivel zijn duur, toch breken plantaardige opties niet door: ‘We kunnen leren van de proteïnehype’
Vlees en zuivel worden in rap tempo duurder. Goed voor de markt voor plantaardige alternatieven, zou je denken. Maar dat...
Maaike Kooijman
6 min
Groei
Eiwitmaker The Protein Brewery wil met vers groeigeld ook in Europa de markt op: ‘We mikken op medio 2026’
Met een nieuwe financieringsronde van 30 miljoen euro kan de Bredase eiwitmaker The Protein Brewery vaart maken met commercialisatie van...
Jeroen de Boer
4,5 min
Duurzaamheid
Burgers met bonen: zo loodsen supermarkten meer plantaardige eiwitten de winkelmandjes in
De eiwittransitie vertraagt. Over vijf jaar willen supermarkten meer plantaardige eiwitten verkopen dan dierlijke, maar wil de branche de eigen...
Wilke Wittebrood
9,5 min
Groei
Met 10 miljoen wil Rival Foods de productie verdubbelen: ‘De marge op vlees is veel lager dan op vleesvervangers’
De Nederlandse maker van next-gen vleesvervangers Rival Foods heeft 10 miljoen euro opgehaald om de productie te verdubbelen. Door op...
Herwin Thole
3,5 min
Partners
Vliegenlarven als gamechangers: Protix wil voor eiwitproductie naar Zuid-Korea
Van irritante kampeervlieg tot potentiële sleutel voor wereldwijde voedselzekerheid: het Nederlandse Protix zet met behulp van Invest International de eerste...
Jasper Spanjaart
4 min
Groei
Eiwitten brouwen als bier: Vivici haalt 32,5 miljoen op voor zuivelrevolutie
Eiwitten produceren zonder dieren. De Leidse startup Vivici tikte daarvoor deze week 32,5 miljoen euro binnen, bij onder meer Invest-NL...
John van Schagen
4 min
Impact
Grassa haalt eiwitten uit grasvoer en pakt zo mestprobleem aan: ‘Koe stoot tot 30 procent minder stikstof uit’
Nederland kampt al jarenlang met een enorm mestoverschot. Grassa zegt een technologie te hebben ontwikkeld die dat probleem deels kan...
John van Schagen
4 min
Tech & Innovatie
Fermentatie voor dummies: zo brouw je eiwitten die vlees en zuivel overbodig maken
In de zoektocht naar betere vlees- en zuivelvervangers zetten investeerders en startups steeds vaker in op fermentatie. Het procedé waarmee...
Philip Bueters
5 min
Groei
Farmless haalt 4,8 miljoen op voor revolutionaire eiwitten: ‘Wij koppelen voedsel los van landbouw’
Adnan Oner heeft voor Farmless, de startup die eiwitten 'brouwt' waar geen enkele landbouwgrond aan te pas komt, 4,8 miljoen...
Philip Bueters
3,5 min
Groei
Verdringt het nieuwe huismerk AH Terra de pioniers in het vegaschap?
De aanhoudende inflatie drijft consumenten in de armen van huismerken. Albert Heijn opende deze week het offensief met een plantaardig...
Philip Bueters
6,5 min
Startups to Watch
Farmless brouwt eiwitten om landbouwgrond vrij te maken voor de natuur
Adnan Oner wil met Startup van de Week Farmless een revolutie ontketenen in de voedselproductie: eiwitten maken zonder beslag te...
Philip Bueters
3,5 min
Startups to Watch
Monkeys by the Sea maakt visvervangers zonder soja met regionale ingrediënten
Startup van de Week Monkeys by the Sea vervangt vis door plantaardige eiwitten. Dat doet de startup uit Roosendaal met...
Crissy Mulder
4 min
Impact
De plantaardige revolutie heeft perfect smakende vervangers nodig, en vooral coole merken
Switchen van vlees en zuivel naar plantaardige alternatieven is hard nodig voor een duurzamere wereld. Toch lijkt die eiwittransitie sinds...
Philip Bueters
6 min