eiwittransitie

Switchen van vlees en zuivel naar plantaardige alternatieven is hard nodig voor een duurzamere wereld. Toch lijkt die eiwittransitie sinds...

author Philip Bueters

Opschalen naar massaproductie en voldoende kapitaal vinden. Voor veel uitdagers van de vleesindustrie zijn dat de belangrijkste obstakels. Om hen...

author John van Schagen

Mosa Meat heeft inmiddels 85 miljoen opgehaald om kweekvlees te gaan produceren. Intussen weten zelfs de grootste vleesproducenten: vega wordt...

author Wilbert Geijtenbeek