Eiwittransitie

Startup van de Week Monkeys by the Sea vervangt vis door plantaardige eiwitten. Dat doet de startup uit Roosendaal met...

Switchen van vlees en zuivel naar plantaardige alternatieven is hard nodig voor een duurzamere wereld. Toch lijkt die eiwittransitie sinds...

Opschalen naar massaproductie en voldoende kapitaal vinden. Voor veel uitdagers van de vleesindustrie zijn dat de belangrijkste obstakels. Om hen...

Mosa Meat heeft inmiddels 85 miljoen opgehaald om kweekvlees te gaan produceren. Intussen weten zelfs de grootste vleesproducenten: vega wordt...