Medio 2011 begonnen Twentse boeren met het op kleinschalige wijze buiten houden van varkens. Voor de financiering van het project werd gekozen voor een vorm van ‘crowdfunding’ waarbij investeerders 100 euro inleggen en daar over een periode van drie jaar voor 150 euro aan vleeswaren voor terug krijgen. Inmiddels zijn ruim 500 investeerders op deze manier aangetrokken.
Passie staat centraal
De mensen achter Buitengewone Varkens wilden van meet af aan burgers betrekken bij hun initiatief door ze te laten investeren. Als beloning krijgen de investeerders voor iedere 100 euro die ze inleggen voor 150 euro terug aan vlees en vleesproducten zoals chorizo, culatello, droge worst, paté. Ook gratis deelname aan evenementen hoort tot de beloning voor de investering.
Meer weten over crowdunding of andere investeringsvormen? Kom naar het Sprout-event My First Investment op 29 maart aanstaande.Mede-initiatiefnemer Willem Rienks: “We willen dat onze varkens een goed leven hebben; ze lopen hun hele leven buiten en hebben volop ruimte voor natuurlijk gedrag. Ze leven in een familiegroep in een bos of akker. Ze kunnen slapen in een hut met ruim stro. Onze boeren betalen we een eerlijke prijs voor het voer dat ze telen en het werk dat ze verrichten. Als er winst in de keten overblijft, delen ze daar in mee. En ook de consument betaalt een eerlijke prijs voor het product. Doordat we de keten kort en overzichtelijk houden en een aantal tussenschakels overslaan, kunnen we voor een goede prijs exclusief vlees bieden. Crowdfunding is voor ons een prettige manier van financieren. Er komt vooraf voldoende geld binnen om mee te kunnen ontwikkelen en groeien, en we verzekeren ons direct van een afzetkanaal en een loyale community van vrienden en fans.”
Kleine boerenbedrijven
Buitengewone Varkens worden gehouden op kleine boerenbedrijven. Het dagelijks toezicht vindt plaats door de boer. De varkens gaan uiteindelijk naar zelfslachtende slagers in de buurt. Buitengewone Varkens lopen jaarrond buiten en hebben heel veel ruimte. Ze kunnen volop natuurlijk gedrag vertonen: wroeten, ontdekken, met elkaar spelen.
Buitengewone Varkens is ontstaan in Twente. De firma Pecus is bedenker van het concept en werkt hierin samen met drie boerenbedrijven. Het doel is ingaan tegen de stroom van steeds grootschaliger, anoniemer en internationaler produceren, bij ultradunne marges voor de boer. Buitengewone Varkens wil naar diverse, smaakvolle, lokale, relatief kleinschalige productie. Het concept is zorgvuldig uitgedacht, van de selectie van de rassen, de boeren, de locaties en het voer, tot en met de productieketen, de slacht en verwerking en de afzet. Alles is gericht op het verkrijgen van een exclusief en uitzonderlijk smaakvol product.
