Sprout bestaat 10 jaar! In de serie Sprout Classics blikken we met ondernemers die we in die periode hebben gevolgd terug.
Toen Sprout Pater twee jaar geleden interviewde had de ondernemer haar bakkerij uitgebouwd naar een keten van 6 winkels in Amsterdam, 7 verkooppunten bij supermarktketen Marqt en 4 winkels in de Oegandese hoofdstad Kampala.
Lees ook: Het Afrikaanse avontuur van BBROOD
Inmiddels is er in die Afrikaanse stad nog een winkel bijgekomen en is de oversteek gewaagd naar buurland Rwanda, waar BBROOD nu twee winkels telt in de hoofdstad Kigali. Dat land is volgens haar veel meer brood-minded dan Oeganda; dankzij hun Franse koloniale erfenis hoef je Rwandezen niet uit te leggen wat een croissant of baguette is. ‘En het land is ongelofelijk goed georganiseerd’, zegt Pater, die direct een goede klik had met twee Rwandese franchise-ondernemers die haar benaderden voor het openen van nieuwe winkels. Ondertussen is Pater locaties aan het scouten voor een eerste winkel in Kenia, een ander buurland van Oeganda.
Uitdagingen met het personeel zijn er nog altijd, waaronder ook diefstal. ‘Dat blijft teleurstellend’, zegt Pater. Nieuwe bakkers draaien een paar maanden mee in de Nederlandse vestigingen van BBROOD. Maar dat kon niet voorkomen dat een Oegandese bakker er afgelopen kerst met de volledige inhoud van de kluis, rijk gevuld met de kerstopbrengst, vandoor ging. ‘Die is waarschijnlijk gevlucht’, zegt Pater berustend.
Desondanks blijft doorgroeien in Afrika haar missie. ‘We willen vanuit Oost-Afrika rustig uitbreiden en we zien ook potentie in West-Afrika.’ Die uitbreiding gaat echter niet zo snel als gehoopt, want de verbindingen tussen Oost- en West-Afrika blijken slechter te zijn dan die tussen Afrika en Europa.
Sprout bestaat 10 jaar. Wil jij vanaf nu niets meer missen van Sprout? Lees: events, visits, magazines, nieuws, how-to? Join Sprout!
‘In Nederland willen we ook groeien, maar alleen in Amsterdam, als een soort visitekaartje voor de rest van de wereld.’ De rest van de wereld? ‘We hebben ook interesse om aan de slag te gaan in Azië, zegt Pater, die al een bezoek bracht aan Beijing en Sjanghai voor een eerste verkenningsronde.
Maar het komende half jaar wordt er wat minder gereisd; Pater geeft dit interview met haar pasgeboren zoon op schoot. ‘’Azië’ wordt in elk geval niet dit jaar’, zegt ze lachend. ‘Maar wie weet, in 2016.
