In samenwerking met 7 Ditches TV
Hermanides belandde min of meer toevallig, vanuit de cultuursector, in de horecawereld. Op het hoogtepunt bestond zijn horeca-imperium uit 9 zaken, met 500 mensen in dienst.
Totdat hij tijdens een rondje op de fiets langs zijn zaken op een dag binnenstapte bij Hotel Arena, en zich ineens flink ergerde. “Ik schaamde me voor wat we onze gasten aanboden. De programmering was slecht, het product was slecht, het café was slecht en de kamers waren niet op orde. Het was meer een verhuurschuur geworden dan dat het ergens over ging.”
Streep eronder
Dit kan toch niet de bedoeling zijn, vroeg Hermanides zich vertwijfeld af. “Dit was het moment om te zeggen: streep eronder en echt terug naar de kern van wat je vak is.”
“Je kunt wel zeggen, het ligt aan de ander, of aan de general manager of ‘ze begrijpen me niet’. Al die stadia ben ik doorheen gegaan.” Maar uiteindelijk moet je volgens hem vooral helder zijn in wat je wilt. “En dat je het juiste voorbeeld geeft.”
Te breed
“Ik heb het te simpel opgevat op een gegeven moment, had het te druk met andere dingen. Als je heel breed wordt gaat de kern soms weg.”
Hermanides richt zich nu volledig op Hotel Arena. De verbouwing van dat complex duurt inmiddels al twee jaar en kostte meer dan dertien miljoen euro.
