Peter van Lonkhuyzen neemt een kijkje in Groningen bij Cafetaria Succes.
Wie noemt zijn zaak Succes?
Een restaurant zal zichzelf niet snel zo noemen. Bij snackbars ligt dat anders. Snackbars hebben namen zoals De Smullerij of Henkies Hap of Jan Kroket. Of, hier in Groningen, Cafetaria Succes. De zaak bestaat al 61 jaar, de oudste snackbar van Nederland die nog in dezelfde familie is, weten ze hier
trots.
Waarom is Succes een succes?
Het antwoord is eenvoudig: de vier p’s. De Plaats is strategisch, in het Groningen winkelhart tegenover de Hema. De Prijs en het Product zijn naar verwachting: een bak patattes frites oorlog voor 2,10 euro. En de Promotie? Denk alleen al aan die korte, stellige, pakkende, onderscheidende naam.
Succes. In het geweld van oprukkende croissanterieën en wok-paleizen blijft Cafetaria Succes de gefrituurde frikandel standvastig verdedigen.
Wat is de specialiteit?
We hebben het nog niet over de eierbal gehad! Uniek voor het Groninger land, en niet in het minst voor Cafetaria Succes zelf. Ze worden hier volgens (geheim) familierecept met de hand gemaakt. Hoe smaakt een eierbal? Neem in gedachten een half gekookt ei verpakt in brooddeeg, ter grootte van een hockeybal. Rol hem in de frituurpan. Of dat een bijzondere tractatie is? Laten we zo zeggen, als u er helemaal voor naar Groningen wilt komen om te proeven, doet u dat maar op eigen verantwoordelijkheid.
Wat valt er verder over Cafetaria Succes te vertellen?
Snackbars vormen hun eigen universum, met formicatafels, automatiekdeurtjes en fabriekspatat. In het Nationaal Museum van de 20 eeuw, als dat er ooit komt, kan Cafetaria Succes zo worden nagebouwd.
Waar Carolieweg 3 Groningen Keuken fastfood Chef Ivonne de Vries Ambiance schoon en zakelijk Parkeren gelegen in winkelstraat Gesloten zondag
