Waarschijnlijk al in 1680 gestart door Laurentius Moorees, maar via een schoonzoon sinds 1764 in handen van de familie Swinkels. De zevende generatie is met vijf man sterk in de directie vertegenwoordigd. Bavaria dreigde even in het nauw te komen door een dispuut over de naam. Beierse bierbrouwers menen dat alleen zij recht hebben op de kreet Bavaria. Het Europees hof oordeelde dit jaar dat de familie Swinkels Bavaria als merknaam mag blijven voeren.
