Geen producten in de winkelwagen.
Peter van Lonkhuyzen eet in een restaurant dat nogal bekend in de oren klinkt.
Amsterdammertje, bekende naam? Net geopend maar niet nieuw. ’t Amsterdammertje zit al decennia in Loenen aan de Vecht. De zaak was wat ingekacheld maar is onlangs met nieuw management heropend. Vlakbij de A2 is het een perfecte plaats voor een lunchafspraak.
Weer een Blaauw? Ron Blaauw heeft het druk. Hij runt zijn eigen tweesterrenzaak in Ouderkerk aan de Amstel en ’s zomers Palazzo in Amsterdam. Als je de website van ’t Amsterdammertje leest is het net of hij ook hier in de keuken rondloopt. Dat klopt niet, hij heeft alleen geadviseerd bij de conceptontwikkeling. Een levengroot portret van Blaauw slaat je tegemoet als je over de drempel stapt, alsof hij vanaf de muur over zijn culinaire kinderen waakt.
Wat is er nieuw aan het nieuwe Amsterdammertje?
Van boven tot onder ademt het hier ambachtelijkheid. Een fraaie klassieke inrichting met een uitnodigend lounge-gedeelte. De kaart steunt op de succesnummers van het brasserierepertoire. Gerechten die we op tafel krijgen zijn stuk voor stuk goed verzorgd, een mals gebakken canard met een zachtromige zuurkool, risotto in stevige jus waarin de smaak van de bospaddestoelen overeind blijft. De kok laat kleine steekjes vallen, de tomaten van de salade caprese zijn smakeloos en de risotto is tien minuten te vroeg van het vuur gehaald. Bij Ron Blaauw zou het niet gebeuren.
Eindoordeel? Kinderziektes zullen onder toeziend oog van pater Ron snel worden verholpen en managers hebben er een wereldzaak bij om af te spreken.
Waar Rijksstraatweg 119, Loenen aan de Vecht Web brasserie-amsterdammertje.nl Keuken brasserie Chef Alex Bazard Ambiance klassiek-rustiek Parkeren gratis in het dorp Dicht op maandag
Heeft u ergens gegeten en u bent daar erg enthousiast over, of juist niet? Schrijf dan uw eigen recensie.
