Holland Foodz

Jan Harm Spijkervet (51)

Wat: producent van oud-Hollands snoep
Start: mei 2006
Personeel: geen vaste medewerkers, 35 ingehuurde krachten
Omzet: 20 miljoen euro

[VOTEBUTTON GROUP=”Challenger 50 publieksprijs” ITEM=”Holland Foodz”]

Een ‘curieus bedrijf’, zo omschrijft Jan Harm Jan Spijkervet zijn onderneming. Holland Foodz is de uitdager van de Nederlandse zoetwaren- en zuivelmarkt en de grootste producent van oud-Hollands snoep. Het is ook een virtueel bedrijf, een geenmanszaak die alleen bij naam bestaat. Alle werknemers worden ingehuurd, van administrateurs en fiscalisten tot leveranciers, en van accountmanagers tot de algemeen directeur zelf. Deze bedrijfsvorm bestond nog niet, Spijkervet ging het dus anders doen. Hij wilde een bedrijf beginnen ‘from scratch’ en dat leiden volgens zijn eigen voorwaarden. “Ken je die uitdrukking? Als je doet wat je deed, dan krijg je wat je kreeg. Dan verandert er dus nooit iets.”

Zijn carrière begon bij Redband Venco en hij werkte daarna bij Campina, in zijn laatste functie als lid van de Groepsdirectie Nederland. Omdat het zijn overtuiging is ‘dat je als je in een vorig leven voetballer bent geweest, je vooral moet blijven voetballen’, blijft hij in de zoetwaren en de zuivel. Zijn missie is om iedere dag te genieten. Om de vraag of dat betekent dat hij met zijn werknemers de hele dag aan het snoepen is – Holland Foodz is per slot van rekening een zoetwarenbedrijf – moet hij lachen. Daarna geeft hij toe dat er wel geproefd wordt. Het snoepgoed moet immers aan een aantal kwaliteitsstandaarden en smaakeisen voldoen.

Holland Foodz heeft een aantal bedrijven opgekocht. Dat zijn vaak bedrijven die het economisch moeilijk hebben, of het is een familiebedrijf waar geen opvolger te vinden is. Het gaat dan om nostalgisch snoepproducenten, zoals De Oosterhoutse Kaneelstok, een Haarlemse nougatfabriek en fabrikanten van ander kermissnoep zoals wijnballen en zuurstokken. De afgelopen jaren bracht Spijkervet daarnaast onder andere DéTé Suikerwerken uit Tegelen en Willem Stuvé nougat van Rens Joosen Suikerwerken onder in de holding, waarmee hij zich profileerde als beschermheer van het Oud-Hollandse snoepgoed. 

Lees de rest van het interview in Sprout magazine editie 9, die op 22 november verschijnt

Tekst Eefje Rammeloo