Margrethe Jonkman

Bedrijf FrieslandCampina
Functie Director innovation infant & toddler nutrition
Sinds 2011

Al sinds 1997 werkt Margrethe Jonkman in de zuivelindustrie, eerst voor Friesland Foods en na het samengaan met Campina voor het fusiebedrijf FrieslandCampina. De 45-jarige Jonkman heeft altijd in R&D gewerkt: ze startte na haar promotie aan de Wageningen Universiteit als researcher en was door de jaren heen betrokken bij de ontwikkeling van verschillende nieuwe producten. Twee van de vele voorbeelden zijn het yoghurt-tussendoortje Breaker en Peak sachets, geëvaporeerde melk in handige sachets, die in Nigeria in de markt zijn gezet. In haar huidige functie is ze verantwoordelijk voor het wereldwijde R&D-programma voor baby- en kindervoeding van het bedrijf. In die rol was ze bijvoorbeeld nauw betrokken bij een onderzoek dat in vier Aziatische landen is uitgevoerd onder ruim 17.000 kinderen in de leeftijd van 6 maanden tot 12 jaar. Jonkman: 'Als je producten wilt ontwikkelen die optimaal bijdragen aan de groei en ontwikkeling van kinderen dan moet je weten wat ze nodig hebben. Die data waren er nauwelijks. Eén van de uitkomsten was dat kinderen te weinig bewegen en te weinig buitenspelen. We hebben op basis van dit onderzoek nieuwe zuivelproducten voor deze kinderen ontwikkeld.' Daarnaast, zegt Jonkman, is FrieslandCampina met basketbalclinics gestart en zijn gegevens beschikbaar gesteld aan landelijke overheden en wetenschappelijke tijdschriften.

De categorie baby- en kindervoeding van FrieslandCampina is de afgelopen jaren met meer dan 10 procent per jaar gegroeid en innovaties hebben daar flink aan bijgedragen, stelt Jonkman. 'Enerzijds door producten te ontwikkelen die goed zijn voor de groei en ontwikkeling van het kind. Anderzijds door verpakkingsconcepten te bedenken die bijvoorbeeld het doseren vergemakkelijken of de hygiëne te verbeteren. Zo ontwikkelden we voor ons merk Friso een deksel met daarin het doseerschepje. Heel hygiënisch. Je hoeft namelijk niet meer met je vingers in het poeder te wroeten.' Vanaf 1 oktober staat Jonkman alweer voor een nieuwe uitdaging: ze start dan als corporate director research & development bij FrieslandCampina, een functie waarin ze direct rapporteert aan ceo Cees 't Hart.