Mark Schneider (38) heeft het lef gehad in een echte vechtersmarkt te stappen. Al decennia lang regeren in de Nederlandse café’s de straffe hand van bierbrouwers Heineken, InBev en Grolsch. Schneider’s veel goedkopere Olmbier lijkt voet aan de grond te krijgen. Inmiddels zijn er ruim honderd café’s overgestapt, al ging dat niet altijd even soepel. Schneider voerde zelfs een proefproces om de langlopende contracten tussen brouwer en horeca aan de kaak te stellen. Vooral in Amsterdam is het hard vechten. Daar staat de teller op twee café’s. “In de grote steden, met name in Amsterdam, kom je er als kleine brouwer niet tussen,” zegt Schneider. En als een cafebaas wel overstapt, dan wil de vertrekkende brouwer nog wel eens met claims komen, is zijn ervaring. Toch heeft Olm grote plannen. Om de groei aan te kunnen overweegt Schneider zelfs een beursgang.
www.olmbrouwerij.nl
Winkelmand
Olm
Opgericht: 2003 Omzet: 6 miljoen (schatting) Werknemers: 20 Daagt uit: Heineken, InBev, Grolsch
Geschreven door:
