Winkelmand
Landmarkt, Harm Jan van Dijk
Een overdekte marktplaats met streekproducten in Amsterdam-Noord voor de dagelijkse boodschappen. De etenswaar wordt direct bij de producent ingekocht, waardoor de verse waar tegen concurrerende prijzen kan worden geleverd. Waar normaal 30 procent van de prijs naar de boer gaat, is dat hier 60 procent. De invulling is pragmatisch: alleen lokaal als het kan. Ook aan de beleving is gedacht: ter plekke worden er noten gebrand, sappen geperst, en er is een restaurant.
Geschreven door:
