De traditionele cafés krijgen steeds meer concurrentie van alternatieve aanbieders zoals koffiebars, horecaconcepten in winkels en supermarkten die sterk op prijs concurreren. ,,Cafés zijn het kind van de rekening van veranderend consumentengedrag. Consumenten hebben een steeds ruimer horeca-aanbod tot hun beschikking en het aantal alternatieve aanbieders neemt toe”, aldus de onderzoekers.
ING verwacht dat de omzet van hotels, restaurants en cafetaria’s in 2015 zal stabiliseren of nog licht groeit ten opzichte van dit jaar.
