Ramsay kwam gedurende de crisis zwaar in de problemen en wist zijn restaurants draaiende te houden door er zelf miljoenen in te steken. Tot overmaat van ramp raakte de chef die vooral bekend is van tv-programma’s als ‘Hell’s Kitchen’, 2 Michelinsterren kwijt bij zijn restaurant in New York.
Ramsay en Stuart Gillies, die het imperium bestiert, sneden de afgelopen jaren flink in de kosten en sloten daarbij onrendabele restaurants buiten het Verenigd Koninkrijk. De restaurants genereerden vorig jaar een winst voor belastingen van 5 miljoen pond op een omzet van bijna 45 miljoen pond.
