Veroniek Collewaert behaalde haar doctoraat in Toegepaste Economische Wetenschappen aan Universiteit Gent in 2009. Ze was een visiting scholar aan Stanford Graduate School of Business (VS) in 2007-2008. Nadat ze drie jaar actief was aan Universiteit Maastricht (Nederland), werkt ze nu als Associate Professor in Ondernemerschap bij het ondernemerschapsdepartement van Vlerick Business School.
Ze heeft artikelen gepubliceerd in wetenschappelijke tijdschriften zoals ‘Strategic Management Journal’ en ‘Journal of Management’. Haar huidige onderzoeksinteresses omvatten de dynamieken in de relatie tussen ondernemers en investeerders (bvb. conflict, vertrouwen, onethisch gedrag), biases van ondernemers (bvb. overoptimisme) en strategische overwegingen in de relatie tussen ondernemers en investeerders (bvb. ‘slack resources’).